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白菜豆腐炖粉条如何 白菜豆腐炖粉条

2024-05-02 1690 明贵知识网

第一步：处理食材


首先将粉条放入凉水中浸泡备用，清洗白菜后再切成块状（也可用手掰成小块）。然后，在将豆腐切成正方形或长方形块状即可。


第二步：热锅及放食材


开火，待过热后倒入适量的油，然后将适量的葱、姜、蒜放入锅中炝一下，随后再放入切好的豆腐炒至金黄后再将白菜放入锅中，翻炒1-2分钟，至白菜变软出水。最后再放入泡好的粉条，均匀翻炒加料。


第三步：加入调料


当食材全部下锅翻炒后，及时加入酱油、花椒、咸盐、十三香及香油，将食材与调料炒至均匀。随后，可向锅中填入少量的清水，并用小火炖15分钟左右即可关火。

白菜豆腐炖粉条如何 扩展

用料

白菜 半颗

粉条 2把

豆腐 1块

八角 2个

干辣椒 5个

花椒 10粒

生抽 2勺

蚝油 1勺

葱姜蒜 数片

做法步骤


1、豆腐切片，热锅热油，煎至两面金黄


2、爆香葱姜蒜片，干辣椒段，花椒粒和八角


3、倒入白菜翻炒均匀


4、一勺蚝油


5、两勺生抽


6、翻炒均匀后，倒入砂锅，放入煎好的豆腐，泡软的粉丝


7、倒入没过食材的开水，大火烧开后，转中火炖10分钟左右


8、期间盐


9、鸡精


10、再倒入小半碗水淀粉


11、粉条炖软烂了就可以吃了，

白菜豆腐炖粉条如何

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